農業 2023年8月17日

お盆もすぎ、残った野菜もわずかになりました。
来月は秋野菜の準備です。

今年ピーマンは嫌というほど採れたので、残った分は真っ赤に完熟して収穫しようと思います。

赤くなり始めた実。

緑のピーマンは「未熟」果です。緑のピーマンをそのままにしておくと完熟して真っ赤になります。青臭さが無く、ほんのり甘いピーマンになります。ピーマン嫌いの子供も食べられるかも？